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    • 威海乳葉青茶業有限公司
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    公司新聞
    南茶北種 威海綠茶為何“長不大”?
    • 發布者:奧訊
    • 發布時間:7/3/2014 4:41:33 PM
    • 點擊量:1554

    西湖龍井資訊平臺5月14日訊:威海,地處山東半島最東端,是露天茶樹栽培的較北界。獨特自然條件和生態環境,是生產優質綠茶的最佳區域之一。

      據了解,威海栽植茶樹始于1966年,是膠東半島最早進行南茶北移的地區。入鄉容易隨俗難,“南茶北引”成功了,但產地有限,產量很低,在社會上幾乎沒有影響。20世紀80至90年代,由于受自然氣候的影響,越冬防寒及管理投資成本高,制茶技術原始,產品銷路不暢,經濟效益低等原因,威海茶園面積逐年萎縮。至1995年,全市僅乳山存有茶園120畝。

      2000年以來,市農業部門圍繞威海茶葉的現狀、存在問題及對策等方面開展了調查研究。經權威部門調查測定,威海市是北方茶區少有的適宜種植地區之一,茶葉適栽面積在40萬畝左右。

      在政府部門的引導下,茶農開始大面積種植茶樹。目前,全市茶葉種植面積發展到近3萬畝,主要分布于乳山的乳山寨、大孤山、白沙灘、徐家,文登的界石、葛家。另外,榮成的俚島、滕家、崖頭等鎮也有少面積種植。

      調查:新產威海綠茶銷售“遇冷”

      日前,威海本地產新茶正式亮相,銷售情況和前景如何呢?為此,記者進行了采訪。

      “目前,今年新茶的價格每斤在3000元左右,上等的好茶能賣到5000元以上。”11日,市文化中路威海衛綠茶專營店的老板向月華對記者說。

      據向月華介紹,他在乳山種植了200多畝茶樹,注冊了“威海衛”綠茶商標,專門經營威海綠茶。談起近幾年威海綠茶經營情況,向月華感到很無奈。他說,目前,他經營的威海綠茶價位從200元至上萬元不等,讓他無奈的是購買者多是本地人。“外地人很少有購買威海綠茶的,偶爾會有其他城市的茶葉專賣店代購,但這種情況很少。茶葉的銷售途徑主要是本地人外出時作為禮品送人。”向月華說。

      榮成某茶場的負責人劉志明說:“作為本地特產,威海的海鮮最有名,而綠茶很少被提起。”

      記者走訪發現,威海綠茶的專營店在市區不超過3家,銷售情況并不理想。在高區一家大型茶行,負責人告訴記者,她不經營威海綠茶,因為銷路不好。

      威海本地茶行鮮見本地綠茶,這多少讓人有點疑惑。

      對此,專門經營南方茶葉的茶商叢培敏給出了答案。

      叢培敏介紹,她經營茶葉20多年了。2011年,她曾經嘗試著經營威海綠茶,但不超過1年就停了。“本地人買的少,外地人也不認,不好賣。”叢培敏說。

      本地茶葉在超市銷售如何呢?記者在市區幾家大型超市內了解到,本地茶葉不如外來的茶葉。

      問診:是什么制約了威海綠茶生長

      威海茶產業發展經過了數十年,為什么至今還沒有形成規模?哪些因素制約了本地茶業的發展?為此,記者邀請專家“問診”威海茶葉。

      原因1:茶樹越冬易被凍死

      “2011年冬天,由于天氣寒冷,乳山茶樹凍死了1000多畝,這1000多畝茶樹可謂是‘顆粒無收’。”乳山市果茶蠶工作站工作人員王進說。

      據了解,茶樹原產于我國西南地區,適宜生長在溫暖濕潤的環境中,而威海市冬季寒冷干燥,最低溫度曾低到-19℃,茶樹易遭受凍害減產甚至死亡。

      據王進介紹,乳山茶葉種植面積占威??偯娣e的一半以上。在生產中,由于越冬防護措施不到位,導致茶樹冬季凍害時有發生。這種氣候條件是制約威海市茶產業發展的主要因素之一。

      另外,威海的早春低溫干燥、倒春寒頻繁導致春梢發芽遲、芽葉細小易干枯。“今年,威海市采摘茶葉的時間推遲了至少半個月,就是因為溫度低。”王進說。

      原因2:南茶種植模式水土不服

      目前,威海市茶園總體建園質量不高,仍然沿用南方種植茶葉的模式。

      “我市雖然‘南茶北引’已幾十年,但新建茶園仍沿襲著從南方茶區引種的方式,這種方式影響了茶產業的發展。”王進說。

      向月華介紹,他種茶已經10年了,一直沿用南方的種茶模式,幾乎每年冬天都有茶樹被凍死的現象。

      記者走訪發現,威海市大部分茶園屬茶農個人所有,均采取南方種植模式。另外,茶園零星分散,加上投入資金有限,無法對茶園防護林、越冬防護設施以及灌溉設施進行總體規劃和實施。

      近日,記者在乳山市乳山寨茶園走訪時發現,茶農仍采用大水漫灌的方式澆茶園。“這對于氣候干燥和水量供應不足的威海茶區而言,是一種不經濟的用水方式。在干旱時會造成無水可澆的情況,影響茶葉的產量和質量。”王進說。

      此外,威海市幼齡茶園茶樹高低參差不齊,有缺株少行現象。在生產中應采取遮蔭或間作等技術措施才能保證出齊苗、養壯苗,才能建設高產茶園。

      原因3:知名度小市場口碑難樹

      今年3月,王進的一個大學同學從杭州給他寄了一份上等的西湖龍井綠茶。王進和幾個朋友品嘗發現,口感不如威海綠茶。王進將一盒威海綠茶回贈給杭州的同學,當地幾個品茶人雖然不知道威海產茶,但對威海綠茶大加贊賞。

      據介紹,威海綠茶主要走高端市場,今年大棚內制作好的上等茶葉能賣到1萬元一斤。

      據乳山某茶園的負責人介紹,威海綠茶集中在高端市場上,在中低端市場中投入不多,這就導致了在普通百姓中,威海綠茶難以快速建起口碑。目前,質量好的威海綠茶多被作為禮品贈送。

      另外,威海綠茶還是以各個茶葉合作社自己注冊的商標作為包裝品牌,很難形成統一的品牌知名度。

      原因4:不正當競爭影響信譽

      由于威海市茶葉產量少、起步晚、價格高,讓其它茶冒充威海綠茶有機可乘。目前,威海綠茶市場競爭秩序極不規范,從而影響到威海市茶葉的聲譽。

      威海茶質量高,但產量少。有些本地商販將南方的茶套上本地茶業的包裝,冒充本地茶,影響了聲譽。

      另外,威海市很長一段時間內缺乏專門的茶葉研究和人才培養機構,在茶樹種質資源、良種繁育、茶樹生理與生態、茶葉加工工程以及茶文化、茶經濟方面缺乏系統研究,導致茶葉科技創新能力不足,不能很好地滿足茶產業發展的需求。

      原因5:家庭式作坊制約發展

      威海市茶產業存在生產規模小、加工工藝落后、市場知名度小、缺少品牌效應等制約因素。

      記者在乳山市乳山寨了解到,個體茶農炒茶的設備比較簡陋,還是原始的家庭式作坊。據了解,有的茶農自己種茶葉自己炒茶,然后自己推銷。

      王進說,不可否認,家庭式作坊炒茶規模小,是原始的制茶方式,存在一定的弊端。家庭式作坊依然存在,能反映出威海市茶產業現代化程度的狀況。

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